专属席位区域,李龙的脸上带着复杂,可却依旧有着期盼,目光扫过一旁同样脸色微微变化的其他餐饮门户的众人之后,落在了王铭所在的方向,因为距离略远的缘故,只能够模糊的看到王铭的身影站在炒锅前方的位置,而至于面部表情,却根本看不清楚。

    “另外,我再强调一下抢答的规则,为了节省考核时间,也为了不影响大家的时间,抢答者如果在十秒之内不能够给予正确答案,那么便会自动归纳为抢答失败,连续两次者,视为故意扰乱海选竞赛,将会被直接踢出局,而所在的餐饮门户,三年之内,不会再有资格参加大赛。”

    裁判席位上方,那中年男子再度的开口说道,目光环绕过眼前众多的参赛者时,深深的吸了口气,接着,随着身后电视荧幕的亮起,他的声音,也是再度传出。

    “现在,我宣布,东江市第七届厨艺大比拼南开海选赛,正式开始。”

    随着裁判席位上的中年男子声音落下,参赛区域之内,几乎所有人的神情都变的凝重起来,六十一号区域之内,王文东的目光死死的盯着那巨大的显示屏,脸色微微的有些苍白,显然是对于这第一项的考核题目有些发怵。

    而在众人的目光注视之下,唯独有四处区域中,那几名参赛者脸色淡然,一副成竹在胸之色,目光随意的落在荧屏之上,而看他们衣装上的标示,赫然属于几大餐饮门户,其中,红旗饭庄的是一名体型略胖的青年,犹如一个弥勒佛一般,脸色始终挂着笑意,而老川鲁饭店出赛的,则是一个长相平凡的青年,若是细看的话,这少年竟与李繁铭有一些相像之处,他此刻双臂环胸,也是一副淡然的样子,除此之外,水晶宫方面的参赛者,是一名长相俊朗的青年,而至于登瀛楼派出的青年,他似乎剃着光头,高帽下看不到任何一丝头发的痕迹,眼睛很大,囧囧有神,目光不时的掠过前方裁判席位的方向,对于那所谓的第一项考核,显然也有准备。

    巨大的显示屏开始转换画面,接着,在众人的目光注视之下,那上面,一盘白皮鸡蛋,赫然出现在众人的眼帘之内,在其一旁,写着属于这一道菜的问题。

    如何辨别鸡蛋的新鲜程度。

    这个画面刚刚出现,众多的参赛者脸上的表情也都古怪了起来,然而还不等他们过神,考核区域之中,便有人率先的举起了手中的牌子。

    “六十号。”

    随着裁判席位上的中年男子开口说道,处于半封闭状态下的王铭微微一笑,接着,在前方众多目光的注视之下,缓缓的将他心里的答案说了出来。

    “新鲜的鸡蛋,蛋壳比较粗糙,上面的毛孔也很明显,且蛋壳外会有一层因为液体所致的白霜,无裂痕,拿在手中,会有一定的重量感,反之,则并不是六小时之内的新鲜鸡蛋,因为鸡蛋会在放置过程中,通过空气进行内外杂志的分解,从而使得内部的蛋清以及蛋黄,会发生不同程度的松散,外部的毛孔会逐渐的收拢,而那一层白霜,也会逐渐褪去,从而使得鸡蛋外壳更为的圆润一些。”

    王铭的声音传出,使得周围的众人微微一愣,甚至连得裁判席位上的中年男子,目中都掠过一丝赞赏,接着,缓缓的点了点头。

    “六十号选手,答正确。”

    裁判席位之上,那中年男子开口说道,随着他的声音落下,顿时间,众多的目光落在了六十号王铭所在的位置,许多人脸上都充满了兴奋之色,对于他们来说,能够学到一些辨认原材料的窍门和方法,也不亚于一种意外的收获,而在往年历届的比赛之中,可并没有这种考核题目。

    “想不到,一个小小的鸡蛋,光是在选择辨认新鲜与否的方面,就有这么多小门道。”

    同样的,在专属区域之内,李龙微微一笑,王铭的这个开门红,犹如一道强心剂一般,使得他悬起来的心缓缓落地,按照三十人的预留权限,一百多人,其中能够答出一道题的,就有了留下来的资格,而坐在李龙身旁的瑜少,同样是轻出口气,低声呢喃时,脸上也罕见的有了一丝笑意。

    而随着王铭的第一道题答对之后,考核区域之内,无数道的目光再度的落在了荧屏之上,其中先前几个隔离间内的几人,也都漫不经心的再度将目光投向荧屏,而在众人的目光注视下,荧屏之上画面一转,出现了一块巴掌大小的肉质,这肉质颇为奇怪,隐隐看去,竟然有着数种颜色,而在其旁边的小字,也是映入到了众人的眼帘之中。

    辨认出图中肉的种类,且分辨出其中正常的颜色,并且说明,如何选择和辨别新鲜的方法。

    而就在众人皆是组织着语言之时,处于登瀛楼位置的那个光头青年略一沉吟,刚刚拿起手中的牌子,裁判席位之上,中年男子的声音再度响起。

    “六十号。”

    突如其来的变故,使得光头青年微微一怔,接着,那一双大眼睛之中掠过一抹古怪之色,接着,有些悻悻的将手里的牌子放了下来。

    王铭微微一笑,漆黑的眸子望向巨大的荧屏,这些问题对于他来说同样不具备太大的难度,也因此,再度的被他抢先拿下了答的权力。

    “很明显,这是一块猪肉,其纤维较细,虽然有着四种颜色,可唯一新鲜的一块,属于粉红色的区域。”

    “猪肉的区分有好几种方式,我就来说说最简单的分辨方式,新鲜的猪肉,皮薄而且肥厚洁白,给人一种充满了弹性之感,肌肉的部分颜色呈现为粉红,看着有光泽,而且,肉质层紧密,肉纹纵横交错,没有丝毫的内部纤维流露出来,外表要么微干,没有丝毫的水分流露,要么湿润却不粘手,如果粘手的话,代表着其肉质层的内部纤维被破坏,可能是注水所致,而这,是最为简单快捷的分辨方式。”

    王铭的声音带着难以抑制的自信,开口时,不光是登瀛楼所在位置的光头青年微微一怔,王铭这样子的答,比他组织起来的答案还要全面,这使得他眉头第一次皱起时,努力的想着南开区这一块能够让他正视的几人,可似乎,并没有这个身影的存在。

    而同样的,在裁判席位之上的中年男子也是一怔,接着嘴角掀起一抹笑容来,王铭答的全面,使得他微微点头之时,清朗的声响,也是从他嘴中传出。

    “六十号选手,答正确。”

    随着裁判席位上的中年男子声音落下,观众席位之上,顿时爆发出一阵哗然之声,纷纷猜测着这个六十号的选手来自哪里之时,望向王铭所在的方向,目光也都有了些许的变化,能够在一百多人之中连续拿下两轮的分数,这或许,已经不是偶然。

    而在众多的哗然之声响彻而起之时,李龙的脸色露出会心的笑容,至于一旁的瑜少,原本腿上有节奏的敲打的手指微微一滞,接着,那脸上的笑容,也是更为的弥漫开来。

    “看样子,王铭能率先胜出了,这小家伙,还真是没看出来,竟然是个全面发展的厨师。”

    瑜少轻声的开口说道,望向王铭的目光前所未有的柔和,甚至以他的为人,也将王铭先前顶撞自己的事情扔在了一旁,看的一旁的李龙也都笑着点头。

    “看下去吧,海选赛就这样子,这一届的厨艺大比拼,应该挺难的,而这,从某一方面来说,也证明东江目前餐饮业在全国范围内的尴尬境地,看这样子,烹饪协会或者二商院,是要以这种严苛的方式,急于寻找一些综合方面能力出众者来进行重点培养。”

    目光从瑜总身上收,李龙的目光掠过下方数以百计的参赛者,轻声的开口说道,而随着他的声音落下,瑜少也是转过身来。

    “餐饮业的确需要一次大整改了,传统的菜肴虽然都是历经不知多少岁月传承下来且加以改良的,可依旧不够完善,如今随着社会进步,人们的生活水平提高,对于饮食的需求,也已经不局限在吃饱喝好的水平线上了。”

    伴随着两人的窃窃私语之声,那巨大的荧屏上方,画面再度的微微一转,接着,一只形如象牙的海鲜产品,出现在众人的视线之内,画面之中,除了一个约有小孩手掌大小的贝壳之外,还有着一节犹如象牙一般的软体缓慢的蠕动着,而在他的一侧,出现了此次题目的问题。

    画面中的原材料名称,最为适合吃的季节,以及它的作用以及功效。

    白色的字体清晰无比,映入众多参赛者的眼帘之中时,使得大多数人的眉头微微一皱,对于画面中的原材料,因为东江地处沿海城市,他们并不陌生,可至于最为适合吃的季节以及功效,绝大多数的人却为之语塞起来。

    参赛区域之内,登瀛楼的光头青年,红旗饭庄犹如弥勒佛一般总是挂着笑意的青年,水晶宫的俊朗青年,以及老川鲁那与李繁铭长相相似的青年四人,皆是眉头微微皱着,组织语言的同时,几乎是在同一时间之内前行一步,刚刚抓起手中的牌子,悬挂在四周的巨大音响,有了清晰的声音传来。

    “六十号。”

    随着这一道声响的传出,四人之中,除了登瀛楼的光头青年之外,其余三人眉头皆是微微一皱,第一次对于这个所谓的六十号参赛选手,有了一丝丝的兴趣,而在登瀛楼的位置,那光头青年脸上的古怪之色更为浓郁,隐隐有着一抹怒意弥漫而出。

    “草又是他。”(未完待续。)

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