董、李二人架势拉得很大,动作也很炫,但完成第一个菜,至少用了十五分钟。

    而这个时候,王亦选和唐卡的组合就显出威力来了。无形之间,他俩竟然已经完成了三个菜,青椒仔鸡,地三鲜,葱爆羊肉,再加上旁边用电蒸锅蒸上的“清蒸小排”,相当于四个菜都差不多了。

    董、李二人这才急了,合着王亦选这是在“扮猪吃老虎”啊!看上去是极不经意的“家庭煮夫”,其实却最是厉害。而刚刚连端锅都踉跄的唐卡,竟然与王亦选配合得越发娴熟,一洗一切,一送一递,一切都是那么自然!

    这是怎么事儿?

    莫非这位唐总指挥刚才是故意露怯?

    可是,这就是逗着玩地比拼厨艺而已,也犯不上如此动用心机吧?

    其实,董、李二人,包括打下手的阿正、靳云诚,因为各自忙乎,肯定弄不清楚。而旁边有几位观战厨师,站得离王亦选和唐卡比较近,很清楚地听到了他俩关于这个踉跄端锅的对话。

    看到唐卡踉跄端锅,王亦选并不恼怒,只是笑着问道:“你小子搞什么?不会是怯了阵了吧?”

    他不好意思地笑了:“哪能啊?我这象是怯阵的人么?实话告诉您吧,我就是没想到这饭店里做饭的锅会这么沉,比您家里的锅,还有我自个儿家的锅,包括在高凌做饭的锅,都沉得太多。所以,一下子没怎么拿住,露了怯了,让您丢脸啦!”

    “哈哈!”王亦选手上的速度丝毫未减,嘴里还一个劲儿地打趣:“我有什么丢脸的?他们最多也就笑话我没有什么大厨风范而已。要说笑得最多的,也就是你!谁让你端个锅感觉象端个深水炸弹似的?”

    “嘿嘿!”他不动声色地加快了手里干活的节奏:“让他们笑去吧!一会儿大师傅对咱们做出来的菜进行点评,讲究的是菜的味道如何,又不是看咱们这些耍猴似的动作。那个大师傅现在是背着身子的,根本看不到咱们具体做什么,最后只要在口味上赢了不就成么?”

    “嗯!”王亦选点了点头,把菜倒进炝好的锅里:“小子!你说的这点我很赞成,干任何事情,花架子并不重要。要命的,就是这最后的实效!搞那些毫无意义的排场,最后只能是搬了石头砸自己的脚!快,把盐递给我!”

    “没问题!”王亦选的话音刚落,他已经将盐罐儿递了过去,等王亦选撒完盐,又迅速接了过来,放原处。几个动作一气呵成,感觉这就是在自己家里做饭一样。

    其实,他俩之所以如此默契,靠的也就是他时不时上王亦选家蹭饭去。

    因为王亦选的夫人在京城工作,所以,她一般每年也就分段集中过来两三个月左右。大部分时间,王亦选都是一个人在家,闲来无事的时候,这位西京大老板就会自己炒几个菜,烫一壶酒,美美喝上几杯。

    当然,一个人喝没多大意思,至少也得两人。正好这位唐大秘也是单身,属

    于那种一人吃饱全家不饿的主儿。于是乎,他就经常受邀上王亦选那儿蹭饭吃。肯定也不能白蹭,总得帮着打打下手什么的。所以,一来二去的,这默契也就慢慢培养出来了。

    要说王亦选做饭确实好吃,因为本身就爱做,所以,虽然没有经过什么专业训练,但这位西京大老板一贯高标准严要求,对于做菜也是如此。没有最好,只有更好,很多时候,对菜的口味已经可以用“考究”这个词来形容。

    而一直充当打下手角色的唐卡,原来确实不会做菜,充其量也就会炒个鸡蛋、下个面条什么的。可近朱者赤,近墨者黑,时间一长,正如白居易所著的卖油翁中所说,“无他,惟手熟耳!”熟能生巧,看得多了,做得多了,小工也就成了大厨。

    这一点,在路晴特意跑到西京来帮他复习的时候,就有所展现。那天,他小露了一手,惊得这位玉女未婚妻欢喜不已,仰着脸问他为什么做菜这么好吃,都快赶上她的家学渊源了。他却只是笑,答出了这句:“无他,惟手熟耳!”

    等到他去了高凌县,就更是一个人独居了。一开始那年,除了大部分时间都在陪镇党委记“白吃饼”打牌吃喝之外,其他的时间,他都选择低调做寓公,潜心研究厨艺。一方面,是为了减少“白吃饼”等人的警觉。另一方面,也是为了修身养性!

    治大国如烹小鲜!

    这是习大大经常挂在嘴边的一句话,源于老子的道德经,其中讲了这么一个典故。

    伊尹,老爸是个著名的厨子,他由此继承了厨艺,并触类旁通,经常思考,成为一个很有本事的人。他觉得商汤是一个非常贤德的君主,便向其提出自己的治国主张。

    一次,商汤问起饭菜的事情,伊尹就说道:“做菜既不能太咸,也不能太淡,要调好作料才行,把握火候也很重要。治国如同做菜,既不能操之过急,也不能松弛懈怠,只有恰到好处,才能把事情办好。”

    商汤听了,很受启发,当即任命伊尹为“阿衡”(宰相)。过了一段时间,商汤在伊尹的扶助下,力量迅速壮大,最后进攻夏朝的暴君桀,夺得天下,开创了商朝。商汤,也由此成为一世明主。伊尹,成为一世名相。

    正是有了这等“烹小鲜”的胸怀,唐卡在厨艺倍增的同时,也领悟不少境界。所以,在这个期间,他虽远在高凌,但与王亦选的交情却一直没变,只要一西京,就仍然去大老板那儿蹭饭。

    而这会儿再打起下手来,就有了很多不一样的感受了,连王亦选都暗自觉得吃惊。甚至有几强令他主厨,王亦选替他打下手。别说,他做出来的菜,味道一点儿都不差。

    于是,他们两个具备主厨水平的人做起菜来,已经不再满足于味道好了,还得讲求“快”。又一段时间下来,两个人做菜已经练得是又快又好,常常只用三十四分钟,就能做好满满一桌子菜,做后举杯同饮,大快朵颐,不亦乐乎!

    (isbn院)

    完美破防盗章节,请用搜索引擎搜索关键词(云+来+阁),各种小说任你观看

章节目录

权道同谋所有内容均来自互联网,笔趣阁只为原作者广渠门内的小说进行宣传。欢迎各位书友支持 第七百六十二章 治大国烹小鲜,权道同谋,笔趣阁并收藏权道同谋最新章节 伏天记笔趣阁最新章节下载